Noce
(Scannello) è il taglio più ricercato in quanto è possibile cucinarlo in tutti i modi.
Tanto fatto a fettine quanto a Tagliata di 4/5 cm, quanto fatto in padella con del buon Olio extra Vergine, Rosmarino ed uno spicchio d’Aglio fresco, o alla Pizzaiola ect.
Provenienza
Italia regione Marche
Tipologia
Vitellone Marchigiano
Confezione
1 kg sottovuoto
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