Copertina del collo e copertina della Punta di petto

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Copertina del collo e copertina della Punta di petto sono 2 tagli che si prestano con risultati diversi

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Descrizione

Copertina del collo e copertina della Punta di petto sono 2 tagli che si presta no con risultati diversi a Sughi, sia macinato che ha pezzi e Brodo, sia a tocchi che a fettine.

Si fanno preferire per il gusto delicato e magro.

Con attenzione “culinaria” si adattano anche a buonissimi Roast Beef in padella.

Provenienza

Italia regione Marche

Tipologia

Vitellone Marchigiano

Confezione

1 kg sottovuoto

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