La regina delle bistecche che può essere tagliata dai 2,5/3 cm di spessore o tagliata da vertebra a vertebra come la mitica “Fiorentina”. La cottura alla brace e preferibile ma chi non ha la fortuna del barbeque o del camino può tranquillamente cimentarsi nella cottura alla piastra dove con un po’ di attenzione si ottiene degli ottimi risultati.
Provenienza
Italia regione Marche
Tipologia
Vitellone Marchigiano
Confezione
1 kg sottovuoto
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